NOTRE FARINE DE BLE NOIR EST ISSUE A 100%
DE CULTURES BIOLOGIQUES BRETONNE.

 Les Classiques

 

Beurre demi-sel

Œuf fromage ou Jambon fromage ou Jambon œuf

Œuf - Confit d’oignons au cidre ou saucisse fumée

Complète : Jambon - Œuf - Fromage

Gauvain : Fromage - Tomates/Oignons

Huelgoat : Fromage - Champignons à la crème

Andouille de Guéméné

Andouille de Guéméné à la moutarde en grain

Andouille de Guéméné et confit d'oignons au cidre

Andouille de Guéméné - Pommes


Les Spécialités

Tréhorenteuc
Crottin de chèvre et son miel d’acacia - Pommes pochées au cidre
Salade de mâche au vinaigre balsamique - Pignons
Flocons de Paprika - Glace au chèvre

Breizh Vegetable
Poivons - Tomates - Aubergines - Courgettes
Coulis de tomate - Salade de croutons - Noix

Tonnerre de Brest !
Crème fraîche AOC de Bresse - Filet de Haddock
oeufs de lump - Salade de queues d'écrevisse et salicornes

Bigoudène
Andouille de Guéméné - Salade de champignons - Noix
Lardons - Croûtons - Emulsion de crème fraîche à la fleur de sel

Argoat
Oeuf - Fromage - Lardons - Champignons à la crème

Fest-Noz
Œuf - Fromage - Jambon de pays
Salade de champignons - Croûtons

Ar Men
Brousse fraîche - Menthe Fraîche - Miel d'acacia
Salade de mâche - Magrets de canard fumés - Noix

Triskell
Gruyère - Chèvre - Roquefort - Salade - Croûtons - Noix

Lann Bihoué
Viande hachée coupée au couteau - Tomates/Oignons
Salade de champignons - Noix - Croûtons

Le voyage de Maïwen
Saumon fumé - Brousse fraîche - Salade de
queues d'écrevisses et encornets au curry - Salicornes

Breizh Izel
Brousse fraîche - Tomates - Salade de pétales
de jambon de pays - Croûtons - Basilic - Amandes effilées

Belle-île
Noix de St-Jacques poêlées - Fondue de poireaux sauce beurre citron

Ar Biquette
Chèvre chaud - Salade - Noix - Croûtons - Lardons


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